瑞金竹编是江西省赣州市瑞金市的传统手工技艺产物，以当地常见的毛竹、水竹等为原料，经多道工序编织而成，形制多样，兼具实用性与观赏性，长期服务于本地居民日常生活，近年也逐步走向文化市场，是展现瑞金地域手工艺水平的载体之一。
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瑞金霉豆腐是江西省赣州市瑞金市传统发酵豆制品，以本地黄豆为主要原料，经泡豆、磨浆、点卤、压胚、发酵、拌料、装坛密封等多道工序制成，成品表面覆盖均匀霉衣，内部质地细腻，咸鲜中带微辣或五香风味，是瑞金及周边客家地区常见的佐餐与调味食品。
瑞金山茶油是江西省赣州市瑞金市出产的食用植物油，以当地种植的油茶籽为原料制作。瑞金地处武夷山脉西麓，属亚热带季风性湿润气候，山地多、酸性红壤广布，光照降水条件适宜油茶生长，产出的茶籽油品质稳定，是当地农户家庭常用的油品，也作为特产对外流通。
瑞金香芋是江西省赣州市瑞金市传统种植的薯芋类蔬菜，主产区集中在绵江及其支流沿岸的沙壤土或壤土地块，当地种植历史较长，多为秋冬收获上市。其块茎呈长椭圆形或近圆筒形，表皮薄且光滑，多为浅棕色或黄褐色，带有细密的环形根须痕，肉质洁白细腻，淀粉含量适中，兼具粉糯感与清甜香气，是当地群众日常食用及馈赠亲友的常见农产品。
红都蜜桔是江西省赣州市瑞金市产出的特色柑橘果品，依托瑞金境内红壤缓坡、充足日照与适宜降水的自然条件种植，果实外观周正饱满，果皮薄易剥，果肉细嫩多汁，风味酸甜适口，是当地秋冬季节市场上的常见鲜果，也常被用作地方伴手礼。
瑞金米酒是江西省赣州市瑞金市传统酿造的低度发酵酒，以当地优质稻米、山泉水为主要原料，采用客家传统手工技艺酿制，酒色多呈金黄或琥珀色，口感清甜醇厚，带微酸回甘，是瑞金及周边客家地区家庭常备、节庆必备的饮品，也常用于烹饪调味。
壬田豆腐是江西省赣州市瑞金市壬田镇的传统地方豆制品，依托当地优质山泉水与本地出产的大豆制作而成，以质地细嫩、韧性充足、久煮不碎的特点为人熟知，是瑞金当地日常饮食与民间宴席的常用食材，也是赣南地区代表性的地方特产之一。