定南天花茶是江西省赣州市定南县的地方特色茶叶，核心种植区集中在天台山山脉海拔600米以上的山地，当地多雾、高湿、酸性红壤加腐殖质的环境，为茶树提供了良好生长条件。其传统制作工艺结合了当地茶农的经验，成品茶外形有特点，内质香气清雅，适合日常冲泡品饮。
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定南九曲银鱼是江西省赣州市定南县依托县内东江源支流九曲河发展的特色水产干货制品，属于小型淡水鱼类加工品。定南九曲河水流平缓、水质清澈、水草丰美，为银鱼提供了天然的生长环境，产出的银鱼体型小巧匀净，通体半透明似银箔，晒干后仍呈浅银灰色或白色，在当地饮食中应用广泛，也是赣南地区具有代表性的河鲜干货之一。
定南香菇是江西省赣州市定南县特色农产品，主要依托当地九连山余脉的山林环境生长，以段木栽培为主、袋料栽培为辅，菇形完整、肉厚柄短、香味浓郁，是当地家庭常备食材，也常作为区域特色礼品流通。
定南竹笋是江西省赣州市定南县境内产出的竹笋产品统称，以毛竹春笋、冬笋及经传统工艺制作的玉兰片、笋干丝等为主。依托当地九连山脉、云台山系的良好生态与湿润气候，定南竹笋肉质饱满、脆嫩无渣，鲜笋及加工品均在周边及粤港澳大湾区有稳定消费群体。
定南坳背粮酒是江西省赣州市定南县南部坳背片区产出的传统客家粮食酒，以本地种植的籼米、糯米为主要原料，搭配自制小曲，沿用客家地区传承已久的半固态发酵法酿造，多为家庭作坊或小型合作社生产，风格贴近日常饮用需求，是当地及周边赣南客家、粤北邻县居民红白喜事、年节走亲、日常小酌的常用酒品。
定南客家酸菜是江西省赣州市定南县及周边客家聚居区常用的传统发酵蔬菜制品，以当地种植的芥菜或青菜为主要原料，经选料、晾晒、擦揉、装坛、发酵等多道工序制作而成，色泽金黄透亮，口感爽脆微酸，是客家家常菜系中不可或缺的食材之一。
定南蜜梨是江西省赣州市定南县出产的特色鲜果，依托当地优越的山地生态条件培育而成，是定南代表性农业物产，目前已是当地乡村农业的主导产业之一。定南蜜梨果形整齐，品质稳定，凭借清爽适口的特点在周边果品市场拥有较高认可度。