南康酒糟鱼是江西省赣州市南康区的传统水产加工食品，以南康本地种植糯米酿造的甜酒糟、鲜活草鱼或鲤鱼为核心原料，经多道本地独有的工序制作而成，是当地城乡居民日常佐餐、宴客及馈赠亲友的常用特色好物。
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赤土畲族刺绣是流传于江西省赣州市南康区赤土畲族乡及周边区域的传统民间手工技艺，以当地畲族群众日常生产生活与民俗信仰为创作核心，用色大胆鲜艳，针法细腻多变，成品兼具装饰性与实用性，是畲汉文化融合的典型载体之一。
南康黄元米果是江西省赣州市南康区及周边客家聚居区的传统节令食品，以当地种植的籼米为主料，搭配客家人常用的黄栀子、槐花米等天然植物染料上色，经浸、蒸、捣、揉、切等多道工序制成，色泽金黄鲜亮，质地柔韧，是当地客家年节、待客及馈赠亲友的常用食品。
南康粉干是江西省赣州市南康区传统粮食加工食品，以当地优质籼米为核心原料，经多道手工或半手工工序制成，成品呈均匀细条状或稍扁状，色白或微透，质地柔韧筋道，耐煮耐泡不易碎断，是南康及周边客家地区日常主食、早餐及宴席配菜的常用食材。
南康烫皮是江西省赣州市南康区及周边客家聚居区的传统米制食品，以当地晚籼米为主要原料，经多道工序制成干品后膨化食用，可作零食、早餐配菜或茶点，口感酥脆，风味基础款清淡，也可根据调味需求制作不同类型，是当地家庭日常储备、年节待客的常见食品，在赣南及江西部分地市有稳定消费群体。
龙回红脐橙是江西省赣州市南康区选育推广的脐橙品种，主栽于南康区龙回镇及周边适宜丘陵山地。其果形端正饱满，果皮色泽深红，与普通脐橙形成明显区分，果实成熟期相对集中，是当地秋冬鲜果市场的重要品类，已逐步形成规模化种植与销售链条。